Eli Romero barista profesional SCA fundó Mulano Coffee Shop y la inauguró en el año 2022, está cafetería se encuentra en el sur del Ecuador en una ciudad de 25 mil habitantes llamada Piñas, es la primera cafetería de especialidad de la Provincia de El Oro, destacándose desde el inicio por usar en su menú cafés de las mejores fincas del país, además de ser un referente en gastronomía tanto local como internacional y la oferta en coctelería , mocktails, cervezas importadas, per-nat y bebidas de autor es muy amplia, es un espacio muy acogedor de 335 metros cuadrados, donde distribuye sus 3 ambientes (Bar, restaurante y Cafetería).
Funciona en una casa patrimonial del año a 1950 de propiedad de Eli, la distribución de los espacios hace de Mulano Coffee Shop un lugar de encuentro para público de todas las edades, además Mulano es el Competiton Body para el Ecuador de la licencia World Coffee Championships y organiza los campeonatos nacionales que baristas, brewers y cata cuyos ganadores representan al Ecuador en sus respectivos campeonatos mundiales, también es el representante para Ecuador la licencia Latte Art Grading Sistem (Lags) así mismo realiza los campeonatos nacionales de Arte latte cuyo ganadores representan al representa al Ecuador en el mundial. La misión y visión de Mulano Coffee Shop es desde sus inicios consistencia, sostenibilidad, comercio directo con el agricultor , sostenibilidad y fomento de cultura cafetera.
