Negro Cueva de Café se fundó en 2015 con el propósito de ofrecer una experiencia nueva y agradable al público de Buenos Aires, convirtiéndose en el primer bar de café de especialidad en la zona céntrica de la ciudad.
Su café es preparado y servido por baristas capacitados y certificados, quienes guían a los clientes en el descubrimiento de cada detalle del café que disfrutan.
En 2020, dieron un gran paso: abrieron su propia tostadora, Fuego Tostadores. Desde entonces, seleccionan, tuestan y sirven su café, cuidando cada etapa, del grano a la taza.
Para optimizar el servicio y asegurar la calidad a lo largo de toda su cadena de cafeterías, cuentan con su propia escuela, Negro Escuela, que ofrece formación interna, certificaciones y cursos para baristas.
